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 Pièce montée

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Marie
Invité



MessageSujet: Pièce montée   Mar 24 Jan 2006 - 3:01

Pate à choux
1/4 de L d'eau
1pincée de sel
100g de beurre
150g de farine
4 gros oeufs
faire la pâte à choux, disposer à la douille des petites noix de pate sur plaque beurrée, applatissez un peu pour les régulariser avec une fourchette mouillée, faire cuire 30 à 35mn, th 200° vérifiez avant de sortir les choux, qu'ils soient bien secs, puis laissez les refroidir.

Crême patissière
1/2 l de lait
4 jaunes d'oeufs
150g de sucre
75g de farine
50g de beurre
liqueur
faire la crême patissière, et farcissez les choux à la douille

une fois que tous vos choux sont remplis, mettez du papier allu sur le moule(tupperware) puis disposez les choux en les collant avec du caramel.
à la fin coller des smarties, des coeurs en gélatine des dragets ou un autre bonbon sur chaque choux avec ce même caramel.
Wink
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Pièce montée

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