Salut les gourmandes et les gourmands !

Je vous donne cette petite recette que je fais de temps en temps, mes gourmands adorent !

MUFFINS AUX FRUITS

275 g de farine, 1 cuillère à soupe de levure, cannelle, muscade, 60 g de cassonade, 1 oeuf, 180 ml de lait, 125 ml de purée de fruit (citrouille cuite et mixée, banane écrasée, compote de pommes), 50 g de beurre fondu, raisins secs.

Mélanger la farine, la levure, les épices, la cassonade et les raisins secs.
Mélanger à part les ingrédients "liquide" et les verser sur les ingrédients "secs". Mélanger très peu (la pâte doit être grumeleuse). Verser dans des moules et cuire 20 minutes à 200°C.

Je ne mets ni les épices, ni les raisins car mes gourmands préfèrent "nature".
Ces muffins sont très moelleux et très fruités. Je les ai fait hier avec une banane bien mûre.
N'ayez pas peur d'essayer avec de la citrouille, c'est très bon !

Et un petit lien vers un site de cuisine que j'adore, vous y trouverez plein de recettes de muffins... et autres délices !

http://www.odelices.com/Muffins.php