FAR AUX PRUNEAUX

300g de pruneaux dénoyautés
1 l de lait
250g de farine
200g de sucre
4 oeufs entiers
60 g de beurre demi-sel + 20g pour graisser le plat

Four 210 ° (th 7)

Beurrer le plat, puis étaler les pruneaux.
Faire bouillir le lait, retirer du feu
Mettre le sucre dans un saladier, puis casser les oeufs et les incorporer, ajouter la farine petit à petit.
Verser le lait bien chaud en fouettant, sur cette préparation
Verser la pâte sur les pruneaux
Parsemer de noisettes de beurre demi-sel
Cuire 45 mn th 7
Servir froid

Peut se faire avec d'autres fruits secs

Perso, je ne mets pas de beurre dans la pate (question d'habitude familiale on dira !)

et une tite astuce trouvée sur le net et testée :

pour que les fruits (pruneaux, raisins secs, ....) ne tombent pas au fond du plat : verser la moitié de la pate dans le plat, faire cuire 10 mn au four, puis enfoncer les fruits dans la pate à moitié cuite et verser le reste de la pate par dessus et finir la cuisson

Le beurre ne se met pas dans la pâte mais dessus pour rendre la croute bien brillante, on peut en mettre ou pas ce n'est pas obligatoire